Оливье с авокадо: свежий взгляд на классический салат

23 октября 2025, 04:06

Салат Оливье с авокадо стал одним из наиболее востребованных блюд на праздничных столах, обогащая традиционное меню яркими и экзотическими нотками. Эта новейшая интерпретация классического рецепта привносит оригинальность и свежесть, которая не оставит равнодушными гостей, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого салата потребуются следующие компоненты:

200 г отварного мяса (подходит курица, индейка или говяжий язык)
2-3 моркови
2-3 картофелины
1 банка ананасов или 1 спелый авокадо
2 веточки укропа
1-2 столовые ложки майонеза
100 г зеленого горошка (свежего или консервированного)
1 огурец (свежий или соленый)
Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

Варить мясо в подсоленной воде, пока оно не станет мягким, затем охладить.

Сварить картофель и морковь до готовности. В идеале, почистить картофель и нарезать на крупные кубики после варки, чтобы он остыл.

Если зеленый горошек заморожен, его нужно бланшировать в соленой воде несколько минут до мягкости и также охладить.

Ананасы нарезать мелкими кусочками, потребуется всего 2-3 колечка.

Огурцы нарезать кружочками, а морковь — на тонкие ломтики.

Мясо нарезать на небольшие кусочки и авокадо очистить от кожицы, удалив косточку, затем нарезать полукружьями.

На большой плоской тарелке выложить все ингредиенты последовательно, красиво их смешивая. Сверху добавить крупные капли домашнего майонеза и украсить рубленной зеленью. При необходимости можно добавить специи по вкусу и сразу же подать к столу.

Этот салат, ставший уже классикой, в обновленном исполнении с авокадо и ананасами обещает стать звездой любого праздничного стола. Его легкость и свежесть сделают любую трапезу особенно запоминающейся, радуя как глаз, так и вкус.

Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария