С приходом осени наступает время уютных посиделок и согревающих десертов. А что может быть лучше домашнего пирога с яблоками и корицей, который наполняет дом невероятным ароматом и теплом? Этот пирог станет настоящей находкой для дружеских встреч, а его простота в приготовлении делает его доступным для всех.
Непревзойденный уют на вашем столе
Яблочный пирог — идеальный десерт для наслаждения холодными вечерами. Сочетание тонкого теста, сладких яблок и приправ, создающих атмосферу домашнего тепла, дарит возможность каждому почувствовать себя мастером кондитерского дела. Простота рецепта позволит даже новичкам добиться потрясающего результата.
Ингредиенты для сладкой магии
Чтобы создать этот развлекающий и изысканный десерт, понадобятся:
- Для теста: 300 г муки, 150 г холодного сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, 3-4 ст. ложки ледяной воды.
- Для начинки: 4-5 яблок (желательно кислых сортов), 100-120 г сахара, 1 ч. ложка молотой корицы, 1,5 ст. ложки крахмала, 1 ст. ложка лимонного сока, щепотка ванилина (по желанию).
Шаги к совершенной выпечке
1. Приготовление теста: В глубокой миске соедините муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное холодное масло и перетрите до состояния крошки. Постепенно влейте ледяную воду, чтобы собрать тесто в шар. Разделите на две части, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
2. Создание начинки: Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте на ломтики. Добавьте к ним сахар, корицу, крахмал и лимонный сок, тщательно перемешайте. Дайте постоять 10–15 минут, чтобы яблоки пустили сок.
3. Формирование пирога: Раскатайте одну часть теста и уложите в форму. На дно выложите начинку, затем накройте второй частью теста, защипните края и сделайте надрезы для выхода пара.
4. Выпекание: Смажьте верх пирога взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 45-50 минут, покуда пирог не станет золотистым и ароматным.
Пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шариком ванильного мороженого или горячим чаем. Этот пирог несомненно займет достойное место на вашем столе.
