Яблочный пирог «Три стакана»: новое слово в домашней выпечке

24 октября 2025, 05:04

Современные кулинары открывают для себя новый десерт, который смело может заменить классическую шарлотку — насыпной яблочный пирог «Три стакана». Этот рецепт завоевал популярность благодаря своей простоте, универсальности и невероятному вкусу.

Преимущества рецепта

Пирог «Три стакана» стал настоящим хитом среди домашних десертов. Его не только быстро готовится, но и обладает насыщенным вкусом, текстура пирога привлекает своей легкостью и воздушностью. Ингредиенты этого простого рецепта можно отмерить всего одним стаканом, что делает его идеальным для начинающих кулинаров.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Манная крупа — 1 стакан (примерно 160 г)
Пшеничная мука — 1 стакан (около 130 г), предварительно просеянная
Сахар — от полстакана до стакана (100-200 г), в зависимости от сладости яблок
Разрыхлитель — 1 чайная ложка (5 г)
Соль — 1/3 чайной ложки
Сливочное масло — 150 г (охлажденное или замороженное)
Яблоки — 4-5 шт. среднего размера (около 500 г), предпочтительно кисло-сладких сортов
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Дополнительно — горсть брусники или клюквы для улучшения вкуса (по желанию)

Как приготовить пирог

Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, а затем натереть на средней терке. Чтобы избежать потемнения фруктов и добавить небольшой кисловатый оттенок, стоит сбрызнуть их лимонным соком. Можно также добавить клюкву.

В глубокой миске тщательно смешать сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль и разрыхлитель. Затем разделить смесь на три равные части. Замороженное сливочное масло натирайте непосредственно перед сборкой пирога.

Застелите форму для выпекания пергаментом или смажьте маслом. На дно выложите часть сухой смеси, затем слой натертых яблок с небольшим количеством масла, повторяйте до завершения ингредиентов. Последний слой должен быть сухим и посыпан сахаром.

Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 40 минут до появления золотистой корочки. После остывания пирог можно посыпать сахарной пудрой или подавать с шариком ванильного мороженого.

Пирог «Три стакана» становится особенно актуальным в сезон яблок, когда фрукты свежие и по доступной цене. Благодаря своей простоте и непревзойденному вкусу, он быстро завоевал сердца кулинаров и пользователей социальных сетей.

Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???