Смелое сочетание, которое удивляет и радует – жареное мясо с огурцами. Этот гастрономический эксперимент сочетает в себе необычное и привычное, а результат действительно может вас удивить!
Новые красочные впечатления
Кто бы мог подумать, что огурцы могут стать звездой мясного блюда? Это сочетание дарит оригинальную свежесть и текстуру, а добавление различных специй подчеркивает насыщенный вкус жареного мяса. Такой рецепт имеет все шансы войти в вашу кулинарную рутину, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Составляющие для шедевра
Приготовление требует следующих ингредиентов:
- Говядина (желательно в виде вырезки) — 200-250 г
- Мелкие огурцы — 350 г
- Перец по вкусу
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- 1 яйцо
- Растительное масло
- Чили перец по вкусу
- Стебли кинзы — 10-15 шт.
- 1/4 луковицы
- Рисовый уксус — 1 ст. ложка
- Кунжутное масло
- 6 зубчиков чеснока
- Имбирь — 10 г
- Крахмал — 2-3 ч. ложки
- Приправа Lao Gan Ma — 2 ч. ложки
- Рыбный соус — 1 ч. ложка
- Зеленый лук — 2 шт.
- Кунжут по желанию
Приготовление: шаг за шагом
1. Говядину очистить от жира и нарезать мелкими полосками. Замариновать: добавить соевый соус, кунжутное масло, перец и перемешать. Ввести яйцо и крахмал. Все тщательно перемешать. Обжарить мясо в раскалённом растительном масле в течение 20-25 секунд и вынуть.
2. Огурцы нарезать вдоль на шесть частей, чили перец — мелко, а стебли кинзы — крупно. Соединить огурцы, кинзу и перец, посолить по вкусу и добавить приправа Lao Gan Ma с нарезанным зеленым луком. Перемешать с жареным мясом.
3. Для заправки нашинковать лук, добавить кунжутное масло, соевый соус, измельченный имбирь и чеснок, рыбный соус. Обжарить еще немного масла и залить эту смесь в салат.
Данное блюдо станет ярким акцентом на любом столе. Сочетание текстур и ароматов порадует гурманов и новичков. Жареное мясо с огурцами — это именно то, что вам нужно, чтобы удивить друзей и разбудить вкусовые рецепторы!
