Избежать брызг масла и сложной обжарки стало проще с новым рецептом котлет, который гарантирует нежный вкус и хрустящую корочку. Уникальность этого блюда заключается в использовании сырых овощей, таких как морковь, что делает котлеты исключительными по текстуре и аромату. Простая, но гениальная идея – запекать котлеты с небольшим количеством воды на противне, придавая им особую сочность.
Что нужно для приготовления?
- Мясной фарш – 500 г
- Морковь – 150 г
- Репчатый лук – 150 г
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Вода – 50 мл
Как работать с ингредиентами?
Первым делом подготовьте овощи. Морковь можно натереть на терке или пропустить через мясорубку вместе с луком. Оба способа обеспечат лёгкость в приготовлении и уменьшат количество l?grimas на кухне. Дрельте морковку помельче для лучшей текстуры готовых котлет.
Далее, в глубокой миске соедините мясной фарш (можно использовать свинину с говядиной или любой другой вариант), натертые овощи, манную крупу, соль и перец по вашему вкусу. Добавьте немного воды, чтобы фарш был специфической влажности – он не должен быть слишком жидким. Замесите массу руками в течение нескольких минут, чтобы манка начала хорошо впитывать ингредиенты.
Формирование и запекание
Теперь перейдите к формированию котлет: размер определяется вашими предпочтениями, интересными маленькими для детей или большими для сытного блюда. Получившееся количество обычно исчисляется 12 котлетами.
На дно противня налить около одного сантиметра воды, выложив котлеты прямо в неё. Эта хитрость обеспечит им паровую обработку, предотвращая пересыхание. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте в течение 25-30 минут. По мере запекания следите за процессом: как только они приобретут золотистый оттенок, блюдо готово. Для равномерной корочки переверните котлеты за 10 минут до окончания времени приготовления.
Готовые котлеты подавайте к столу, наслаждаясь их нежным вкусом, который оценит вся семья!
