Когда лето в самом разгаре, свежие овощи становятся главными героями на нашем столе. Кабачки, один из самых универсальных даров природы, стали безумно популярными благодаря своей лёгкости и разнообразию способов приготовления. Речь пойдёт о быстром и аппетитном ужине с кабачками, который вы сможете приготовить за считанные минуты, без сыра и майонеза, сообщает Дзен-канал "Просто с Марией".
Ингредиенты для блюда
- Кабачок – 1 шт.
- Куриное филе – 300 г
- Помидоры черри – 200 г
- Топлёное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Сушёный чеснок и копчёная паприка – по вкусу
- Сметана – немного
- Свежая зелень – для подачи
Приготовление
Первым шагом нужно подготовить овощи: кабачок тщательно промывается, затем нарезается на тонкие полоски. Для этого идеально подойдет специальная шинковка, но в случае её отсутствия можно использовать обычный нож для нарезки тонких пластинок, а потом придать нужную форму.
Далее подготовьте куриное филе, нарезав его небольшими кубиками. Идеально подойдёт куриная грудка или индейка, потому что это мясо готовится быстро и не требует длительного времени на приготовление. На разогретой сковороде с топлёным маслом курица обжаривается на сильном огне. Важно постоянно переворачивать кусочки, чтобы они равномерно обжарились и не сохли. Этот процесс займёт всего 3-4 минуты.
После того как курица будет готова, к ней добавляются нарезанные помидоры и кабачки. Все ингредиенты перемешиваются и накрываются крышкой для кратковременного томления. Важно дважды заглянуть под крышку, аккуратно перемешивая, чтобы помидоры не потеряли свою форму. Через 5 минут к смеси добавляется соль, сушёный чеснок и копчёная паприка. Небольшое количество сметаны добавляет кремовость и мягкость вкуса. Ещё несколько минут под крышкой на минимальном огне, и блюдо готово.
Подача и советы
Перед сервировкой дайте блюду «отдохнуть» пару минут. В качестве финального акцента можно посыпать свежей петрушкой. Этот лёгкий и вкусный ужин, который украсит любой летний вечер, можно приготовить всего за 15-20 минут. Приятного аппетита!
