Кулинары по всему миру продолжают экспериментировать с тофу, и сегодня на повестке дня - его высокая хрустящая панировка. Этот простой, но эффектный способ приготовления соевого сыра быстро завоевывает популярность, предлагая идеальное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты
- 250 г тофу
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 40 г панировочных хлопьев
- 0,5 ч. ложки паприки
- перец черный по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
Для начала, тофу следует нарезать на толстые брусочки, чтобы в процессе жарки они не распались. Затем их необходимо обвалять в муке, что создаст идеальную основу для дальнейшей панировки. В отдельной миске взбивают яйцо, добавляя соевый соус, паприку и черный перец. Эта ароматная смесь придаст блюду особую пикантность.
После того как брусочки тофу будут обваляны в муке, их стоит окунуть в яичную смесь, а затем тщательно обвалять в панировочных хлопьях. Такой процесс поможет достичь идеальной хрустящей корочки.
Для жарки потребуется разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать тофу следует до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет с обеих сторон. Такой подход обеспечит не только великолепный внешний вид, но и невероятный вкус блюда.
Тофу в панировке отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным угощением для любых случаев.
