Займитесь кулинарным волшебством и создайте невероятный шоколадный пирог с клубникой, который станет настоящим украшением любого стола. Этот десерт не только порадует вас своим замечательным вкусом, но и станет чудесным дополнением к вашему семейному чаепитию, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для пирога
- Для теста:
- 5 яиц
- 300 г сахара
- 300 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 40 г какао
- 10 г разрыхлителя для теста
- Ванильный сахар по вкусу
- 360 г муки
- 300 г свежей клубники
Глазурь для шоколадного пирога
- 270 г сахара
- 25 г какао
- 180 г сметаны
- 60 г сливочного масла
- Клубника для украшения
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать этот восхитительный пирог, начните с подготовки клубники: промойте ягоды и аккуратно разрежьте крупные на половинки. Далее, в глубокой миске разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар, взбивайте до образования однородной массы.
Следующий этап – смешайте муку с разрыхлителем и какао, просейте в яичную смесь, тщательно перемешайте. Затем влейте молоко и растительное масло, снова замешивая до однородности, и добавьте нарезанную клубнику.
Подготовьте прямоугольную форму, выстелив ее пергаментом, и вылейте тесто. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180°C и поместите пирог на выпекание на 40-50 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
После выпекания дайте пирогу остыть, затем извлеките его из формы и перейдите к приготовлению глазури. Соедините сахар и какао в кастрюле, добавьте сметану и доведите до кипения, помешивая до загустения. В завершение добавьте сливочное масло и дайте глазури немного остыть.
Накройте остывший пирог шоколадной глазурью и украсьте свежей клубникой. Поставьте пирог в холодильник, чтобы глазурь застыла, а затем разрезайте и угощайтесь на здоровье!
