Приближается сезон ягод, и что может быть лучше, чем похитить пару солнечных часов за чашкой домашнего мороженого? Клубничное мороженое из сметаны не только радует вкусом, но и прекрасно освежает в жаркие дни. Это лакомство можно легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов, которые обычно есть под рукой.
Идеальный набор ингредиентов
Для этого восхитительного десерта понадобятся:
- Свежая клубника — 350 г
- Сметана с жирностью 15% — 400 г
- Сахар — 200 г
- Цедра лимона — 0,5 ч. л.
- Сок лимона — 10 мл
- Свежая мята — 2-3 веточки
Сперва клубнику необходимо тщательно промыть и очистить от плодоножек, после чего нарезать на крупные кусочки. Разложите ягоды в неглубоком пластиковом контейнере и присыпьте сахаром, чтобы получить сок. В это время добавьте в контейнер свежие веточки мяты для вдохновения аромата.
Приготовление клубничного мороженого
Следующим шагом станет добавление цедры лимона, придающего изысканность, и лимонного сока для баланса вкуса. Затем с помощью погружного блендера преобразуйте клубнику в пюре, оставляя небольшие кусочки для текстуры. Постепенно вводите тщательно перемешанную сметану, соединяя ингредиенты до однородной массы. Не забудьте взбивать получившуюся массу не менее 1.5 минут, чтобы она наполнилась воздухом и стала более легкой.
Получившуюся смесь следует поместить в морозильник на срок от 4 до 6.5 часов. Время замораживания может варьироваться в зависимости от температуры вашей морозильной камеры, поэтому лучше проверять консистенцию.
Подача и украшение
Как только мороженое готово, его можно разложить по формочкам или порционным кружкам. Для завершения сервировки добавьте несколько ягод клубники и веточку свежей мяты. Это не только красиво, но и добавит еще больше аромата вашему десерту.
Подобное лакомство станет отличным дополнением к летнему отдыху, согревая душу и радуя вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!
