В последние годы в сети активно обсуждается мнение о том, что зеленый чай может помочь нейтрализовать калории, потребленные с высококалорийными продуктами, такими как торты и бургеры. Но насколько это утверждение обоснованно?
Состав и свойства зеленого чая
Настоящий зеленый чай радует своей богатой комбинацией активных веществ. В его состав входят кофеин, катехины и теанин. Катехины, известные как мощные антиоксиданты, защищают клетки от повреждений, а кофеин обладает способностью слегка ускорять обмен веществ. Однако важно отметить, что эффект от этих составляющих, хоть и положительный, на самом деле слишком мал, чтобы существенно повлиять на метаболизм и эффективно бороться с последствиями частого употребления сладостей и фастфуда.
Генетика и влияние чая на метаболизм
Существует распространенное заблуждение, что гены растений могут каким-то образом «перепрограммировать» человеческий метаболизм. Это не так. Пищеварительная система человека расщепляет любую ДНК до элементарных компонентов, независимо от ее происхождения, и использует их лишь в качестве строительного материала для собственного организма. Таким образом, генетика здесь не играет роли.
Энергетический баланс и его значение
Важно понимать, что зеленый чай не способен нейтрализовать калории, полученные из сладостей и фастфуда. Если выпить чашку этого полезного напитка после куска торта, содержащего 400-500 калорий, организм все равно усвоит их в полном объеме. Практически бескалорийный зеленый чай не может уменьшить количество калорий, которые поступают в организм, а лишь добавляет дополнительный вкус к пище. Вся энергия, полученная с этой пищей, будет либо использована для текущих нужд, либо, что чаще происходит при избыточном потреблении, запасена в жировых депо.
В результате, утверждение о том, что зеленый чай способен смягчить последствия не самой полезной пищи, является мифом. Даже самый качественный зеленый чай не сможет обойти законы энергетического баланса, и, следовательно, не стоит полагаться на него как на средство для борьбы с последствиями неправильного питания.
