Азиатская кухня имеет множество уникальных рецептов, которые завораживают своим вкусом и разнообразием. Один из таких блюд — лапша Урумчи, которая благодаря своей яркости и насыщенному аромату станет главной звездой вашего стола. Эта лапша сочетает в себе свиную вырезку, помидоры черри и невероятно ароматный соус, который удивит даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Необходимые ингредиенты
- Свиная вырезка — 300 г
- Яичная лапша — 150 г
- Соевый соус — 50 мл
- Арахисовая паста — 30 г
- Сахар — 5 г
- Лайм — 1 шт.
- Кинза — 1-2 веточки
- Арахис — 20 г
- Имбирь — 10 г
- Молотый перец чили — 1/4 ч.л.
- Помидоры черри — 60 г
- Лук-порей — 60 г
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Начать следует с подготовки соуса. Выжать сок лайма, мелко нарезать кинзу и имбирь. В глубокой миске смешать арахисовую пасту, сок лайма, соевый соус, 50 мл воды, сахар, нарезанную кинзу и имбирь. Молотый перец чили добавляется по вкусу, учитывая его остроту. Дать соусу настояться.
Шаг 2: Вскипятить 1,5 л воды в кастрюле и добавить яичную лапшу. Варить в течение 3-5 минут, а затем откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой. Пока варится лапша, лук-порей разрезать вдоль, нарезать полукольцами и промыть от песка. Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарить лук и кусочки свинины на сильном огне до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 3: Помидоры черри нарезать пополам и добавить к мясу вместе с арахисом и лапшой. Обжарить все вместе еще 1 минуту. Затем влить подготовленный соус и прокипятить еще минуту, тщательно перемешивая. Ваше блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!
