Шах-плов — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который олицетворяет богатство и изобилие азербайджанской кухни. Его невероятный вкус и эффектный внешний вид сделают его настоящей звездой любого застолья. В этом рецепте раскроется секрет, как приготовить шах-плов в лаваше, что придаст ему дополнительный аромат и текстурное разнообразие.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать это произведение искусства на вашей кухне, понадобятся следующие ингредиенты:
- Баранина или говядина – 500 г
- Рис – 2 стакана
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Масло сливочное – 100 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Курага – 100 г
- Изюм – 100 г
- Специи (зира, куркума, кориандр) – по 1 ч. л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Вода – 4 стакана
Подготовка и процесс приготовления
Прежде чем приступить к приготовлению, важно выполнить несколько шагов:
Шах-плов в лаваше станет впечатляющим акцентом на вашем столе: его можно перевернуть на большое блюдо и украсить гранатовыми зернышками и свежей зеленью. Это блюдо покорит сердца всех ваших гостей и дополнит любое празднество.
