Маринованные сладкие перцы – это настоящая находка для любителей ярких и насыщенных вкусов. Эта закуска порадует даже самых требовательных гурманов, а также станет прекрасным дополнением к любому столу. Приготовление требует минимальных усилий, и результат всегда впечатляет, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Необходимые ингредиенты
- Сладкие болгарские перцы — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Мед — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Красный винный уксус — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Брынза (по желанию)
Приготовление шаг за шагом
Первый этап – это запекание перцев в духовке. Для этого нужно довести температуру до 180 °C и запекать их около 30 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
После запекания остудить перцы, очистить от пленки и семечек, затем нарезать крупными полосками и отправить в салатник.
Параллельно готовится заправка: в отдельной миске смешиваются оливковое масло и мед, затем добавляется уксус. В смесь вдавливаются зубчики чеснока через пресс, и по вкусу добавляется соль. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Готовая заправка аккуратно выливается на подготовленные перцы, и все компоненты еще раз перемешиваются, чтобы преображение было полным. По желанию, можно украсить закуску тертой брынзой.
Приятного аппетита!
Получившаяся закуска отлично подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Она сочетает в себе легкость и свежесть, придавая каждому блюду неповторимый вкус. Позвольте себе насладиться этим простым и элегантным блюдом с друзьями и близкими!
