Думаете, какой же ужин приготовить, чтобы удивить гостей? Отличным решением станет рагу из красной чечевицы с купатами, которое удачно сочетает в себе насыщенные вкусы и ароматы. Кулон обретает завершенность благодаря освежающему салату Коул-слоу. А если вы хотите быстро накормить компанию, это блюдо станет вашим верным помощником!
Что такое купаты? Купаты – это традиционное грузинское блюдо, которое стало настоящим кулинарным символом. Несмотря на то, что не совсем ясно, кто первым испытал этот гастрономический шедевр, блюда с купатами давно завоевали популярность во многих странах.
Вес готового блюда: 1180 г (на 2 порции)
Время приготовления: 25-30 минут
Необходимые ингредиенты
- 60 г репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 ч.л. молотого имбиря
- 100 г красной чечевицы
- 80 г зеленой чечевицы
- 300 г овощного бульона
- 100 г протертых томатов
- 1 упаковка свиных купатов 'Мираторг'
- 150 г капусты
- 30 г постного майонеза
- 1 упаковка сметаны (20%)
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Мелко нарежьте лук и чеснок. На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжарьте лук и чеснок в течение 1-2 минут. Добавьте имбирь и обе виды чечевицы, продолжая обжаривать в течение 1-2 минут, помешивая. Влейте бульон и тушите под крышкой 20-25 минут. Если необходимо, добавьте немного горячей воды.
Шаг 2: На другой сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла и обжарьте купаты 1-2 минуты с каждой стороны. Затем переложите их на противень и запекайте в духовке 15 минут.
Шаг 3: Капусту переложите в миску, посолите и тщательно разомните. Дайте настояться несколько минут и затем добавьте сметану и майонез. Подавайте блюдо на стол вместе с рагу и салатом. Купаты можно также приготовить на сковороде: уменьшите огонь и готовьте под крышкой 10-12 минут, периодически переворачивая.
Приятного аппетита и незабываемых ужинов!
