Знакомьтесь с румками — оригинальной закуской на шпажках, которая завоевала популярность на столах любителей кулинарных новинок. Это простое в приготовлении блюдо из куриной печени и бекона идеально подходит для праздничного стола или быстрого перекуса.
Что представляют собой румаки?
Румаки — это кусочки печени, обернутые ароматным беконом, которые подаются на шпажках. Их можно приготовить из разных видов печени: куриной, свиной или говяжьей. Главное — выбрать тот вариант, который по вкусу.
Что нужно для приготовления?
Для создания этого блюда понадобятся:
- Печень (куриная, говяжья или свиная);
- Бекон;
- Маринад:
- — соевый соус (4 ст. ложки);
- — рисовый уксус (1 ч. ложка);
- — маринованный или свежий имбирь (1 ч. ложка).
Приготовление румаков
Первым делом подготовьте маринад: в миске соедините соевый соус, рисовый уксус и имбирь. Получившуюся смесь можно оставить в таком виде или измельчить до однородной массы.
Печень необходимо тщательно промыть, нарезать на кусочки средней величины и замариновать в подготовленной смеси на 20-30 минут. После этого извлеките печень из маринада и оберните ее полосками бекона.
Хотя шпажки можно воткнуть сразу, бекон отлично держится и без них. Выложите подготовленные румаки в жаропрочную форму и поместите в предварительно разогретую до 200° духовку. Выпекайте до золотистой корочки, но следите, чтобы печень не пересохла — она готовится быстро.
Готовые румаки можно подавать на стол, воткнув шпажки в каждый кусочек. Несмотря на то, что на фото закуска может выглядеть несколько поджаристой, внутри она останется сочной благодаря бекону, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
