Чаудер с морепродуктами и беконом – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония. Оно сочетает в себе разнообразие вкусов и ароматов, способных погрузить вас в мир для истинных гурманов. Оборудуйте свою кухню, и приступайте к созданию этого кулинарного шедевра!
Ингредиенты
- 1000 мл рыбного бульона
- 180 г мидий в раковинах
- 120 г бекона
- 1 репчатый лук
- 60 г пшеничной муки
- 120 г тигровых креветок
- 120 г розового кальмара
- 100 мл сливок 33%
- 1-2 веточки базилика
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Не требуется размораживать рыбный бульон: просто промойте упаковку горячей водой, переложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Пока он разогревается, нарежьте бекон на полоски. В сухой сковороде обжарьте муку в течение 1-2 минут, пока она не потемнеет. Затем добавьте бекон и жарьте его 3-4 минуты. Переложите бекон и муку в бульон, размешайте и готовьте 2 минуты.
Шаг 2: Мелко нарежьте лук и, если нужно, очистите креветки. Проверьте мидии: те, которые открыты, безопасны, а вот треснутые лучше убрать. Осмотрите кальмара, удалите все ненужные элементы и нарежьте кольцами.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла и быстро обжарьте лук с креветками, кальмарами и мидиями в течение 2-3 минут. Переложите все это в бульон, перемешайте и прогрейте одну минуту. Добавьте сливки и подогрейте еще минуту. Подавайте готовый суп, украсив веточкой базилика.
Теперь можно наслаждаться ароматным чаудером! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и станьте частью кулинарной семьи Ужин Дома!
