Необычный оливье: встречайте салат с раковыми шейками

Необычный оливье: встречайте салат с раковыми шейками

Авторитетный шеф-повар ресторана «Черетто море» Владимир Сидоров предлагает оригинальную интерпретацию классического оливье. Этот салат с добавлением раковых шейков не только порадует глаз, но и удивит великолепным вкусом.

Порции: 1 | Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 583.2 Ккал

Белки: 27.5 г

Жиры: 45.5 г

Углеводы: 14.4 г

Ингредиенты

  • Куриное филе – 70 г
  • Растительное масло – 10 мл
  • Раковые шейки в рассоле – 20 г
  • Майонез – 50 г
  • Огурцы – 25 г
  • Маринованные огурцы – 25 г
  • Отварной картофель – 70 г
  • Очищенные креветки – 20 г
  • Салатная смесь «Еда» – 15 г

Приготовление

  • Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжаривать в растительном масле до полной готовности. После этого остудить.
  • Овощи порезать аккуратными кубиками, перемешать и добавить майонез для сочности.
  • Собрать салат, используя кулинарное кольцо: выложить овощную массу, сверху разместить раковые шейки в майонезе, а затем куриное филе. Завершить композицию зеленью салатной смеси для декора.
  • Источник: Еда.ру