нейросеть shedevrum
Крем из сгущенки и масла, знакомый многим с детства, сегодня уступает место более современным и легким вариантам
Забудьте о долгом взбивании и чрезмерной жирности! Если вы хотите приготовить простой, быстрый и восхитительный крем, то этот рецепт – именно то, что вам нужно. Опытные кулинары делятся рецептом крема, который можно сделать буквально за минуту! Он идеально подойдет для прослойки тортов и украшения других сладостей.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко (обычное или вареное) – 200 мл
- Творожный сыр – 500 г
- Сахарная пудра – 70 г
Приготовление за минуту!
Творожный сыр должен быть хорошо охлажденным – это ключевой момент. В глубокой миске взбейте его с сахарной пудрой до получения мягкой и однородной массы. Убедитесь, что в креме не осталось комков, смесь должна быть тщательно взбита! Затем, постепенно вливайте сгущенное молоко, не прекращая взбивать массу. Важно, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Продолжайте взбивать до тех пор, пока крем не станет пышным и воздушным. Это займет всего несколько минут, в зависимости от мощности вашего миксера.
В чем секрет этого крема? Он обладает нежной текстурой и приятным сладким вкусом со сливочными нотками. В отличие от классического масляного крема, в нем нет кисловатого привкуса творога. К тому же, готовится он намного быстрее, чем взбитые сливки – отличное решение для тех, кто ценит свое время!
Этот крем идеально подходит для прослойки тортов, наполнения пирожных, украшения капкейков и других десертов. Благодаря своей плотной консистенции, он отлично держит форму и легко наносится на любую поверхность. В отличие от более тяжелых кремов, этот вариант хорошо пропитывает коржи, но не делает их слишком влажными. Текстура получается мягкой и шелковистой благодаря творожному сыру, а сахарная пудра обеспечивает сладость и гладкость, исключая ощущение крупинок.
Как сделать крем еще более интересным?
- Добавьте немного ванильного экстракта, лимонной или апельсиновой цедры, немного растворимого кофе или какао-порошка, чтобы придать крему новые оттенки вкуса.
- Для ярких цветов используйте пищевые красители – как гелевые, так и сухие.
- Хотите шоколадный крем? Замените часть сгущенного молока шоколадной пастой или растопленным шоколадом.
Полезные советы:
- Перед использованием охладите крем в холодильнике в течение получаса – это сделает его еще более плотным и стабильным.
- Храните готовый крем в закрытом контейнере в холодильнике не более двух-трех дней.
- Перед повторным использованием слегка взбейте крем, так как со временем его текстура может немного измениться.
Наслаждайтесь вкуснейшим десертом, приготовленным без особых усилийпишет krasnoyarskmedia.ru.
