Готовьте вкусное печенье с изюмом всего за 30 минут. Этот рецепт идеален для тех, кто ценит свое время, но не хочет отказываться от десертов. Кроме классического изюма, можно экспериментировать с другими сухофруктами, такими как курага, чернослив или свежие ягоды - выбор за вами!
Хрупкое тесто, нежный вкус
Начните с разогрева духовки до 200°C. Предварительно запарьте изюм в кипятке на пять минут, а затем хорошо промойте и просушите его. В одной миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и солью, пока масса не станет легкой и воздушной (это займет около 5-7 минут). Добавьте яйцо и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты.
Натереть цедру лимона, чтобы добавить яркий аромат (можно заменить ванильным сахаром). В другой чаше смешайте муку с разрыхлителем и просейте в основную массу. Тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью лопатки, а в конце добавьте изюм или другие добавки на ваш вкус.
Формирование и выпечка
Получившееся тесто должно быть однородным, мягким и слегка липким. Не спешите добавлять муку, даже если оно кажется слишком влажным. Сформируйте шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя между ними пространство. Легонько прижмите, чтобы получились небольшие лепешки.
Выпекайте в духовке при 200°C в течение 15 минут. Печенье будет мягким с хрустящей корочкой. Если вам хочется более хрустящих десертов, увеличьте время выпечки на 2-5 минут.
Дайте печенью остыть, и оно станет еще вкуснее на следующий день! Не забудьте, что вместо изюма вы можете использовать любые свои любимые добавки — к примеру, мелко нарезанные орехи или сушеные ягоды.
Ингредиенты для печенья с изюмом
- 180 г муки
- 80 г мягкого сливочного масла
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г изюма
- щепотка соли
- цедра лимона или ваниль
Порадуйте себя и близких вкусным домашним печеньем, которое готовится легко и быстро!
