Салаты — неотъемлемая часть любого праздничного стола, и одним из самых популярных блюд остается салат «Мимоза». Несмотря на свою долгую историю, классическая версия блюда может показаться устаревшей. В этом году стоит обновить традиции и удивить гостей новым исполнением этого любимого рецепта, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для нежного шедевра
- Солёные крекеры (например, с луком) — 100 г
- Отварные яйца — 5 шт.
- Горбуша в масле — 1 банка (или любые другие консервы по вкусу)
- 1-2 отварные моркови
- Сыр — 50 г
- Перец, майонез и зелёный лук для заправки и украшения
Приготовление: шаг за шагом
Для начала следует приготовить все ингредиенты. Яйца и морковь отварить до готовности, затем охладить. Яйца очистить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке, а желтки оставить для украшения.
Горбушу необходимо освободить от жидкости и измельчить вилкой. В большой миске смешать рыбу, натёртые белки, морковь и сыр. Зелёные перья лука нарезать для украшения и добавить белую часть в салат.
Теперь можно добавить приправы по вкусу — перец и майонез, но соль лучше не добавлять, если крекеры уже достаточно солёные.
Сборка и оформление блюда
На дно блюда слегка нанести майонез и выложить слой крекеров. Затем равномерно распределить салатную смесь и продолжать чередовать слои крекеров и салата, пока не будет достигнуто желаемое количество слоёв — обычно 5-6 вполне достаточно.
Для финального акцента салат можно украсить желтками и зелёным луком, создавая яркую контрастность. Можно также поиграть с формами и расположением ингредиентов, чтобы придать блюду индивидуальность.
Важно помнить, что крекеры остаются хрустящими только на момент приготовления. С течением времени под воздействием влаги они теряют текстуру, но это не влияет на вкус блюда, ведь они прекрасно впитывают ароматы других ингредиентов.
Эта обновлённая версия «Мимозы» — идеальный выбор для праздничного стола. Простота приготовления и яркий, насыщенный вкус позволят удивить даже самых искушённый гурманов.
