Рисовое молоко – восхитительная находка для сторонников растительной диеты. Этот напиток не только становится альтернативой коровьему молоку, но и радикально отличается по питательным свойствам. Его можно легко сделать в домашних условиях, и он полон витаминов и минералов, пишет Дзен-канал "Ирина Полянская".
Польза рисового молока
Рисовое молоко особенно ценно для веганов и тех, кто следит за своим здоровьем. Оно идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы. В домашнем варианте напитка содержится множество полезных веществ, включая клетчатку, магний, кальций и витамины E и B6. Приготовление молока из коричневого риса обеспечит еще более богатый набор витаминов и минералов.
Как приготовить рисовое молоко за несколько шагов
В магазине рисовое молоко часто содержит добавленный сахар, консерванты и загустители. Лучше всего готовить его дома, используя натуральные ингредиенты. Сделать рисовое молоко очень просто: понадобятся всего три компонента:
- 1 стакан риса (белого или коричневого),
- 1 литр воды,
- щепотка соли.
По желанию, можно добавить столовую ложку коричневого сахара, ванили или немного корицы для усиления вкуса.
Процесс приготовления начинается с замачивания риса на ночь в кипяченой воде. На следующий день рис взбивается в блендере, а полученная смесь процеживается через марлю. Хранить готовое молоко лучше всего в плотно закрытой стеклянной бутылке в холодильнике.
Как использовать рисовое молоко в питании
Этот растительный напиток идеально подходит для различных молочных супов и завтраков. Его можно добавлять в фруктовые коктейли, что придаст им свежий вкус. К примеру, в блендер можно добавить чашку любой ягоды — черники, малины или клубники, затем добавить рисовое молоко и немного меда. Такой коктейль прекрасно освежает и не содержит лишнего жира.
Также рисовое молоко можно использовать для приготовления теста для блинов, тортов и маффинов — оно придаст блюдам необычный, но приятный вкус. Напиток становится отличной основой для капучино, создавая деликатную пенку, которая порадует любителей кофе.
