Регулярное потребление витаминов жизненно необходимо для поддержания здоровья. Их нехватка может привести к слабости, ухудшению состояния кожи и повышенной восприимчивости к болезням. Витамины и минералы можно получить, в первую очередь, из овощей и фруктов, которые мы ежедневно включаем в свой рацион.
Сегодня на магазинных полках представлены не только привычные продукты, но и экзотические фрукты, богатые уникальными полезными веществами. Однако просто купить овощи и фрукты недостаточно — важно сохранить их питательную ценность. Это требует обычно грамотного хранения, тщательной мойки и бережной обработки.
Тонкости мытья овощей и фруктов
Мытье овощей и фруктов — это один из важных этапов их подготовки. Хотя кажется, что достаточно просто промыть их под водой, на самом деле этот процесс требует большего внимания. Продукты могут содержать остатки химических веществ, использующихся для их обработки и хранения. Эффективное удаление таких остатков — дело не из легких.
К сожалению, многие люди, стремясь тщательно вымыть овощи, используют жесткие губки или щетки, что может повредить тонкий слой кожуры. Это, в свою очередь, способствует окислению и потере витаминов. Как же тогда правильно отмыть продукты без ущерба для их полезных свойств? Отлично себя зарекомендовали специальные средства для мытья, которые бережно удаляют загрязнения и не разрушают поверхность. Например, таблетки для мытья от бренда Clean&Fresh справляются с задачей, не оставляя химических остатков.
- Эффективно удаляют загрязнения, сохраняя кожуру в целости;
- Не содержат вредных веществ и полностью смываются;
- Подходят как для ручной, так и для машинной мойки.
Нюансы хранения и обработки
Чтобы максимально сохранить витамины, следует учитывать несколько простых, но важных правил:
- Избегайте покупки переспелых фруктов, если не собираетесь их сразу употреблять;
- Оптимальный способ сохранить ягоды — их заморозка;
- Не мойте фрукты и ягоды до момента употребления — храните их в холодильнике в натуральном виде;
- Зелень лучше всего дольше сохраняется, если поставить её в воду после подрезки стеблей.
Регулярно соблюдая эти простые рекомендации, можно значительно увеличить срок хранения витаминов и полезных веществ в овощах и фруктах.
