Запеканка из творога — это не просто десерт, это настоящее олицетворение уюта и тепла домашнего очага. Мягкая, нежная, пропитанная ароматом, она всегда вызывает только положительные эмоции. И не удивительно: подобные блюда стали истинной классикой, передаваемой из поколения в поколение, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Вдохновляющий рецепт
Предлагается простейший, но проверенный временем рецепт творожной запеканки, который идеально подойдет для семейного ужина или неожиданного визита гостей. Состав очень доступен, а результат всегда радует.
Ингредиенты для творожной сказки:
- 500 г мягкого творога (желательно 5-9% жирности)
- 3 яйца
- 3-4 ст. л. сахара (регулировать по вкусу)
- 2 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. манки
- 1 ч. л. ванильного сахара (или щепотка ванилина)
- щепотка соли
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
- 2-3 ст. л. изюма или кураги (по желанию)
- сливочное масло для смазывания формы
- панировочные сухари или манка для посыпки формы
Этапы приготовления
1. Подготовка творога. Если творог зернистый, его необходимо обработать блендером или протереть через сито. Мягкий творог достаточно просто перемешать венчиком до однородной массы.
2. Смешивание ингредиентов. В глубокой миске объединить творог, яйца, сахар, ваниль, соль и сметану. Тщательно перемешать до получения однородной смеси. После этого добавить манку и разрыхлитель, снова перемешать и оставить на 10-15 минут для набухания манки.
3. Выпекание. Форму следует смазать маслом и посыпать манкой или сухарями. Вылить подготовленную массу, разровнять поверхность и отправить в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут. Готовность проверяется деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Запеканка может быть подана как теплой, так и остывшей. Этот десерт просто создан для того, чтобы делать будни более яркими и вкусными.
