Подготовка ингредиентов
Для создания аппетитного супа с пельменями и картошкой, начните с подготовки овощей. Освободите картофель, морковь и лук от кожуры. Картофель нарежьте маленькими кубиками, натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Правильная нарезка овощей поможет им быстро приготовиться и дополнит вкус блюда.
Приготовление супа
В кастрюле среднего размера доведите до кипения два литра воды. Когда вода закипит, добавьте подготовленный картофель. Не забудьте посолить. Дайте картофелю вариться на среднем огне около 10 минут, до состояния полуготовности.
Тем временем займитесь пассеровкой овощей. На сковороде с разогретым маслом сначала обжарьте лук, пока он не станет прозрачным. После этого добавьте натертую морковь и продолжайте тушить овощи ещё около пяти минут, перемешивая их, чтобы они стали мягкими и ароматными.
Как только картофель будет готов, аккуратно переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Затем добавьте пельмени в кипящий бульон. Когда пельмени всплывут, варите суп ещё 7-10 минут на среднем огне, чтобы все ароматы раскрылись, а пельмени были полностью приготовлены.
Финальные штрихи
Теперь пришло время добавить завершающие акценты. Мелко порубите свежую зелень и добавьте её в суп. По вкусу досолите бульон и добавьте немного черного молотого перца для piquant-ноты. После этого выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой около 10 минут. Это позволит всем ингредиентам соединиться и создать незабываемый вкус.
Разлейте ароматный суп по глубоким тарелкам и щедро посыпьте каждую порцию зеленью. По желанию, подавайте с охлажденной сметаной для дополнительного наслаждения. Этот простой, но очень сытный суп станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями.
