Этот аппетитный закусочный рулет из лаваша способен вдохнуть новую жизнь в популярный салат Оливье. Уникальность этого блюда заключается в его красочном разрезе, что делает его не только вкусным, но и настоящим украшением праздничного стола. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, рулет можно готовить не только для торжественных случаев, но и в повседневной кухне — он сделает перекус или чаепитие более интересными и разнообразными.
Простота в приготовлении
Процесс приготовления рулета занимает совсем немного времени. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется дать ему «отдохнуть» в холодильнике хотя бы несколько часов, чтобы лаваш пропитался всеми ароматами. Впрочем, если времени в обрез, это не станет большой проблемой — рулет можно подать сразу!
Ингредиенты
- лаваш - 2 шт. (200 г)
- вареная картошка - 2 шт.
- вареная морковь - 2 шт.
- вареная колбаса - 150 г
- маринованные огурцы - 2-3 шт.
- вареные яйца - 2 шт.
- майонез - 200 г
- лук - 1/2 шт.
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - по вкусу
Приготовление начинки
Для начинки сначала следует замариновать лук. Мелко нарезанный лук помещается в мисочку, где его смешивают с солью, сахаром и уксусом, заливают кипятком и оставляют на 10 минут. Затем подготовьте остальные ингредиенты: натереть вареную колбасу, огурцы и яйца. Картофель и морковь также натираются, но на более мелкой терке.
Теперь начинается сборка рулета: на первый лист лаваша равномерно наносится майонез, после чего выкладываются слои картошки, колбасы и маринованного лука. Далее посыпаем все солью и перцем, добавляем второй лист, который также обмазывается майонезом и заполняется морковью, яйцами и огурцами. Вся начинка аккуратно прокладывается, а затем рулет сворачивается плотной спиралью.
Завернув рулет в пленку, его следует оставить в холодильнике на несколько часов, хотя можно подавать и сразу. Перед подачей рулет нарезается на порции. Это вкусное блюдо не оставит равнодушным никого и отлично дополнит любой стол — как в будние дни, так и в праздничные моменты.
