Приготовление рыбных котлет может быть не только простым, но и бюджетным. Кто сказал, что для вкусных блюд нужно использовать дорогие сорта рыбы? Рецепт котлет из минтая и кальмара доказывает обратное. Такие котлеты порадуют даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Необходимые ингредиенты
- Филе минтая или кальмара — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Черствый хлеб — 50 г
- Молоко или вода — 0,25 стакана
- Яйцо — 2-3 шт.
- Картофель (по желанию) — 50-70 г
- Сливочное масло (по желанию) — 40-50 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 5-8 ст. ложек
- Мука (по желанию) — 5-6 ст. ложек
Пошаговое приготовление
Приготовление этих котлет займет не так много времени, а результат приятно удивит. Следуйте шагам, описанным ниже:
- Начиная с простого, срежьте корочки с хлеба. Разломайте его на кусочки и замочите в молоке или воде для размягчения.
- Филе минтая или кальмара нарежьте на небольшие куски и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
- Очистите лук, порежьте его и добавьте в фарш. Отожмите хлеб и включите его в массу.
- Если вы хотите сделать котлеты более сытными, натрите картошку на терке и добавьте в фарш вместе со сливочным маслом.
- Приправьте массу солью, перцем и добавьте яйца. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Сформируйте небольшие круглые котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- На раскаленной сковороде с растительным маслом обжаривайте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
Для более нежного вкуса можно накрыть котлеты крышкой и потушить их несколько минут. Подавайте горячие котлеты с картофельным пюре и сметанным соусом, посыпав зеленью для украшения. В итоге, этот обед станет настоящим праздником для ваших близких!
