Эти аппетитные хачапури моментально исчезают со стола, как только попадают на тарелки. Это быстрое и простое блюдо стало настоящим любимчиком среди семейных рецептов. Каждому, кто его попробует, гарантировано удовольствие и насыщение, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Простой и доступный рецепт
Приготовление теста на кефире – это не только просто, но и удобно. Все ингредиенты, необходимые для теста, найдутся в любом доме. Тесто замешивается быстро: смешиваем кефир, яйца, растительное масло и добавляем сыпучие компоненты – соль, сахар и соду. В конце добавляется мука до нужной консистенции.
После того, как тесто замешано, стоит дать ему немного отдохнуть, пока готовится начинка. Начинка состоит из двух видов сыра, которых немного натирают на крупной терке. Добавление яйца в сырную массу придаст ей не только вкус, но и сочность. Начинка делится на восемь частей и формируется в аккуратные шарики.
Приготовление хачапури
Когда все заготовки готовы, тесто делится на такие же восемь частей, которые также формируются в шарики. Каждый шарик нужно раскатать в тонкий круглый пласт, в центр которого помещается сырная начинка. Главное – хорошо закрепить края, чтобы начинка не вытекала во время жарки. Затем полученные заготовки раскатываются до диаметра сковороды.
Хачапури жарятся на сухой сковороде, превращаясь в румяные и аппетитные лепешки. После обжаривания их стоит смазать сливочным маслом, чтобы добавить немного незабываемого вкуса. Можно подавать горячими, наслаждаясь их хрустящей корочкой и мягкой начинкой!
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Растительное масло – 20 мл
- Соль, сахар, пищевая сода – по 1 ч. ложке
- Мука – 450 г
- Для начинки: сыр – 450 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло для смазки – 40 г
Хачапури – это не только вкусно, но и просто, что делает их отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
