Сухое и жаркое лето в Сибири стало настоящим испытанием для садоводов, особенно для тех, кто выращивает чеснок. Многие уверены, что качественная сушка – это ключ к долгому хранению чеснока. Однако, как показывает практика, не только правильная сушка влияет на сохранность урожая, но и выбор сорта, сообщает Дзен-канал "уДачный проект".
Выбор сорта чеснока: важный аспект
Выращивание лежких сортов чеснока имеет огромное значение. Если в прошлом садоводы использовали чеснок с продуктовых отделов, есть вероятность, что урожай не будет долго храниться. Наиболее важным шагом является тщательный отбор семян – самые крупные зубки лучше всего сохраняются и обеспечивают качественный урожай. При этом следует помнить, что эффективно высушить чеснок – это лишь часть дела.
Как грамотно сушить чеснок?
Для сушки необходимо выбрать подходящее проветриваемое и сухое помещение. Многие садоводы предпочитают делать это под навесами или в теплицах, где обеспечено равномерное воздействие света и воздуха. Чеснок рекомендуется раскладывать в один слой на свободную поверхность или использовать решетчатые полки, что позволяет воздуху циркулировать и ускоряет процесс сушки.
После сбора урожая и обрезки корней, чеснок следует оставить на несколько дней для качественного проветривания. Как только он станет достаточно сухим, можно приступать к чистке – удалению грязных оболочек, что также способствует его лучшему хранению.
Хранение чеснока: 4 простых правила
Чеснок лучше всего хранить в дышащих емкостях, таких как бумажные или матерчатые мешки, сетки, и ящики. Температура должна колебаться в пределах +3...+5°C, однако чеснок хорошо сохраняется и при более высоких температурах. Чрезвычайно важно избегать хранения в пластиковых пакетах, так как это приведет к быстрому появлению плесени и сокращению срока хранения.
