Готовить пасту в одной кастрюле — это не только удобно, но и захватывающе. Если вы не любите тратить время на мытье посуды и одновременно заниматься несколькими делами на кухне, этот способ станет вашим настоящим открытием!
При таком методе, сухие макароны добавляются в кастрюлю вместе с жидкостью, что делает процесс приготовления ещё более увлекательным. Такой подход позволяет крахмалу, содержащемуся в пасте, оставаться в кастрюле, а не стекать с водой. Это создаёт густой и насыщенный соус, который делает блюдо поистине уникальным. В процессе варки паста впитывает ароматы говяжьего фарша, итальянских специй, лука и чеснока, создавая гармоничное сочетание, пишет Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Что понадобится для вкусного ужина
- 450 г говяжьего или телячьего фарша
- 1 нарезанный кубиками лук
- 2 зубчика измельчённого чеснока
- 1/4 ч. ложки молотого красного перца (по желанию)
- 1 ч. ложка итальянских приправ
- 2,5 стакана куриного или овощного бульона
- 225 г пасты орекьетте или аналогичной
- 1/2 ч. ложки соли (по вкусу)
- 450 г брокколи, нарезанной на кусочки
- Тёртый пармезан и свежая петрушка для подачи
Этапы приготовления пасты
- В большой глубокой сковороде или кастрюле с крышкой на среднем огне обжарить фарш с итальянскими специями и луком до готовности, около 5 минут.
- Уменьшить огонь и добавить чеснок и, при желании, красный перец. Обжаривать пару минут до появления аромата. Если фарш прилип, добавить немного бульона или воды для лёгкого размешивания.
- Влить бульон, довести до кипения, затем добавить пасту и соль. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 12 минут, после чего добавить брокколи и готовить ещё 3-5 минут до полной готовности пасты и яркости брокколи. Если паста выглядит слишком жидкой, оставить без крышки на несколько минут, чтобы она загустела.
Подавайте с тёртым пармезаном и свежемолотым перцем. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для встреч с друзьями. Простота и великолепный вкус гарантированно сделают его одним из любимых на вашей кухне!
