Пышные кексы с изюмом: секреты ароматной домашней выпечки

Пышные кексы с изюмом: секреты ароматной домашней выпечки

Кексы с изюмом — это не просто лакомство, а настоящая классика домашних десертов, способная поднять настроение и вызвать улыбку у каждого. Нежные, мягкие и ароматные, они идеально подходят для утреннего чаепития или приятного перекуса в течение дня.

Почему стоит выбрать кексы с изюмом?

Изюм придаёт кексам удивительную мягкость и сладкий вкус, в то время как нежное тесто создаёт безупречное сочетание, которое нравится и взрослым, и детям. Эти кексы великолепно впишутся как в праздничное меню, так и в каждый день, а также отлично адаптируются под предпочтения хозяев — добавив корицу, ваниль или лимонную цедру, можно сделать их ещё более ароматными.

Ингредиенты для кексов

  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Молоко — 1 стакан
  • Изюм — 150 г
  • Щепотка соли
  • По желанию: корица, лимонная или апельсиновая цедра

Приготовление кексов с изюмом

  • Подготовка изюма: Сначала изюм следует промыть горячей водой и замочить на 10-15 минут, чтобы он стал более мягким. После этого его нужно обсушить.
  • Приготовление теста: В глубокой миске растопите мягкое сливочное масло до кремообразного состояния. В отдельной таре взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавляйте молоко и перемешивайте.
  • Смешивание ингредиентов: Просейте муку и добавьте к ней разрыхлитель и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую массу, аккуратно перемешивая. В финале добавьте подготовленный изюм и, по желанию, ароматизаторы.
  • Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для кексов. Наполните их тестом на 2/3 объема и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
  • Приготовления завершены! Пора наслаждаться невероятно вкусными кексами, которые станут настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!

    Источник: Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией

    Лента новостей