Кажется, что классическое бисквитное печенье не может стать чем-то необычным? Но это миф. Современные кулинарные тренды доказывают: даже простые ингредиенты могут создать поистине волшебное угощение. Рецепт торта из бисквитного печенья с миндалем, пропитанного сливочным кремом и украшенного сочными мандаринами, меняет подход к десертам, не требуя при этом выпечки!
Ингредиенты для создания десерта
Разобраться с компонентами легко, а каждый из них добавит свой неповторимый вкус:
- Бисквитное печенье: 200 г
- Сливочное масло: 120 г
- Миндаль: 50-60 г
- Мандарины: 6 крупных штук
Ингредиенты для крема
Крем придаст торту кремовую текстуру и фруктовую свежесть:
- Цитрусовый ликер: 3-4 ст. л.
- Желатин: 2 ч. л.
- Сливочный сыр: 400 г
- Натуральный йогурт: 200 мл
- Сливки 33%: 150 мл
- Сахарная пудра: 100 г
Приготовление, которое не требует выпечки
Порядок действий прост и увлекателен. Начните с измельчения печенья и миндаля — лучший способ сделать это — пропустить через мясорубку. Добавьте растопленное масло и перемешайте до получения однородной массы. Выложите получившуюся массу в разъемную форму и оставьте в холодильнике на 30-40 минут для застывания, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Тем временем можно заняться кремом. Очистите мандарины, разделив две из них на дольки для украшения, а остальные нарежьте и залейте ликером. Пусть настоятся около 20 минут для раскрытия аромата. Желатин нужно замочить в теплой воде на час, затем распустить в ликере.
В отдельной миске взбейте сливочный сыр с йогуртом и сахарной пудрой, добавляя заранее подготовленные кусочки мандаринов и желатин. Взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно соедините с сырной смесью.
Когда основа торта уже охладилась, равномерно выложите крем, украсьте дольками мандаринов и снова уберите в холодильник на 4-6 часов. После этого торт готов к подаче — чудесное сочетание текстур и вкусов сделает его настоящим сердцем любого торжества.
