Многие уверены, что хранения яиц в дверце холодильника — это удобное решение. Однако на самом деле это может быть опасным. Открывая холодильник, мы ежедневно создаем резкие перепады температуры, которым яйца плохо противостоят. Для их долгосрочного сохранения необходимо создать стабильные условия, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
Почему яйца не стоит хранить в дверце
Ключевая проблема заключается в частом открывании дверцы холодильника. Каждый раз, когда она открывается, температура в этом районе изменяется, и яйца оказываются под воздействием ненадежной среды. Такие условия значительно сокращают срок хранения продукта. Яйцам необходимы стабильные температурные условия, чтобы оставаться свежими как можно дольше.
Лучшие способы хранения яиц
Вот несколько рекомендаций для правильного хранения яиц:
- Прежде всего, яйца, купленные в магазине, следует тщательно вымыть и обсушить. Не стоит выбрасывать упаковку — она поможет сохранить свежесть яиц.
- Лучше всего разместить яйца обратно в коробку и плотно закрыть ее. Это предотвратит впитывание посторонних запахов.
- Поместить упаковку на среднюю полку холодильника, где температура наиболее оптимальна для длительного хранения.
Интересно, что домашние яйца можно держать при комнатной температуре. Мыть их перед хранением не следует, а температура не должна превышать 20°С. При соблюдении этих условий такие яйца сохранят свою свежесть на протяжении месяца.
Чем можно наполнить дверцу холодильника
Дверца — это самое теплое место в холодильнике, поэтому она идеально подходит для хранения таких продуктов:
- Сливочное и плавленые сыры, которые не требуют низкой температуры;
- Молоко и напитки, которые не боятся кратковременных изменений температуры;
- Соусы и заправки, которые также могут храниться в теплом месте без ущерба для качества.
Соблюдая эти простые правила, можно существенно продлить срок хранения яиц и предотвратить их преждевременное повреждение.
