В холодные дни особенно приятно наслаждаться горячими супами. Один из самых известных и любимых вариантов — картофельный суп с молоком. Этот ароматный и сытный суп не только вернет вас к воспоминаниям о домашнем уюте, но и подарит энергию на весь день.
Составляющие для идеального супа
Секрет вкусного картофельного супа кроется в простоте ингредиентов и в правильной технике приготовления. Для его создания понадобятся:
- 800 г картофеля
- 50-70 г репчатого лука
- 2 стакана молока
- 3-4 стакана воды или бульона
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1-2 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- 100 г белого хлеба для гренок
Простой рецепт приготовления
Процесс приготовления этого супа — это не только кулинарное искусство, но и настоящее удовольствие. Следуйте простым шагам:
- Начать стоит с того, чтобы очистить и нарезать картофель небольшими кусочками, а лук — мелко.
- В кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне и добавить муку, обжаривая ее минуту до золотистого цвета.
- Затем влить горячую воду или бульон и добавить картофель с луком, щепотку соли и перца. Варить под крышкой на медленном огне около 40-50 минут.
- После готовности картофеля, размять его через сито или использовать блендер, добавив горячее молоко и кусочек масла. Довести до кипения.
- Не забудьте подготовить гренки: нарезать хлеб на кубики и поджарить до золотистого цвета на сковороде.
- Подавайте суп с хрустящими гренками и посыпьте свежей зеленью для дополнительной свежести и аромата.
Этот простой, но восхитительный суп — идеальное решение для уютного обеда или ужина. Аромат, который наполняет дом во время его приготовления, и невероятный вкус восхитят вас и ваших близких. Приятного аппетита!
