Шарлотка – это не просто десерт. Это угощение, которое погружает в атмосферу домашнего уюта и тепла. Хотя традиционно этот сладкий пирог готовят с яблоками, клубничная версия способна удивить даже самых искушенных гурманов. Объемный, воздушный и с ярким ягодным вкусом, такой шедевр станет настоящей звездой вашего стола.
Ингредиенты для создания вкусного десерта
- Свежая клубника - 150 г
- Пшеничная мука - 150 г
- Сахар - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч. ложки
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление шаг за шагом
Начните с подготовки ингредиентов. Яйца следует разбить в глубокую миску, добавить к ним сахар и тщательно взбить до получения однородной и густой массы. Этот этап важен, чтобы добиться легкости финального теста.
В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно вводите эту смесь в яично-сахарную массу, аккуратно замешивая тесто до средней густоты.
Клубнику необходимо тщательно промыть, удалить плодоножки и нарезать на небольшие кусочки. Затем добавьте ягоды в подготовленную массу и аккуратно перемешайте лопаткой.
Полученное тесто выложите в предварительно смазанную форму диаметром 20 см и равномерно разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 25 минут. Проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпекания аккуратно вытащите пирог из формы и дайте ему немного остыть на решетке. Перед подачей посыпьте шарлотку сахарной пудрой — этот простой жест добавит изюминку и сделает десерт более привлекательным.
Теперь, когда пирог готов, можно наслаждаться его удивительным вкусом, который согреет и принесет радость. Шарлотка с клубникой — это не просто сладость, это частичка лета на вашем столе.
