Гречка завоевывает новые горизонты в кулинарии, становясь основой для вкусных и сытных блюд, которые порадуют даже самых требовательных гурманов. Представляем несколько оригинальных рецептов, в которых главный ингредиент — полезная гречневая крупа, сообщает Дзен-канал "kiwihealthy".
Капустно-гречневая запеканка: классика с изюминкой
Для любителей капусты и гречки отличным вариантом станет запеканка. Это блюдо можно приготовить как с яйцом, так и без него, сохраняя все полезные свойства ингредиентов.
Ингредиенты для варианта с яйцом:
- 260 г белокочанной капусты
- 140 г отварной гречки
- 2 яйца
- 1 стручок зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 5 г масла для жарки
- 40 г сыра
- Специи по вкусу (соль, копченая паприка, хмели-сунели)
Или можно приготовить без яиц:
- 260 г белокочанной капусты
- 140 г отварной гречки
- 1 стручок зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 5 г масла для жарки
- 40 г белого льна
- 80 г воды
- 30 г кунжута
- Специи по вкусу
Приготовление просто: лук и чеснок обжарить до золотистого цвета, добавить капусту и специи, готовить под крышкой до мягкости. Затем смешать с гречкой и, по желанию, добавить яйца или семена льна. Разложить по формам, посыпать сыром или кунжутом и запекать в духовке при температуре 180°C около 25 минут.
Гречка с морковью: простота и вкус
Идеальный способ разнообразить повседневный рацион — это подать гречку с ароматной морковью. Обжаренная на топленом масле, она создаст насыщенный вкус и дополнит текстуру блюда.
Рецепт прост: отварите гречку, обжарьте морковь, выложите всё на тарелку, добавив свежие листья салата, например, шпинат. Заправьте нерафинированным маслом, чтобы получить изысканное сочетание.
Гречка с творогом и свеклой: здоровье в каждой ложке
Это блюдо подойдет тем, кто придерживается здорового питания. Гречка, зерненый творог и запеченная свекла создают удивительную гармонию вкусов.
Для двух порций понадобится:
- 80 г гречневой крупы
- 200 г творога со сливками
- 1 запеченная свекла
- Зелень по вкусу
- Специи (паприка, черный перец)
Гречку отварить до готовности и смешать со специями, добавить нарезанную кубиками свеклу и свежую зелень. Сверху выложить творог — и блюдо готово к подаче!
