Весна и лето – это идеальное время для барбекю и пикников, а сочное мясо, приготовленное на гриле, становится настоящей звездой обеденного стола. Но что может сделать его ещё более аппетитным? Конечно же, ароматные и вкусные соусы! Благодаря им даже самое простое мясо станет настоящим кулинарным шедевром. Вот три великолепных рецепта соусов, которые мгновенно превратят ваш гриль-вечер в настоящий праздник.
Первый соус: йогуртовый с мятой
Идеально подходит для сосисок и курицы, этот соус приятно освежает и добавляет нежный вкус. Вот ингредиенты:
- 140 г греческого йогурта
- 1 ст. ложка майонеза
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Небольшой пучок свежей мяты
- Ползубчика чеснока
- Небольшой кусочек огурца
- 1 щепотка измельченной зиры
Приготовить соус легко: в глубокой миске соедините йогурт, майонез, оливковое масло и приправьте по вкусу. Добавьте мелко нарезанные мяту, натертый на терке огурец и чеснок. Всыпьте зиру, тщательно перемешайте и дайте настояться 10-15 минут. Подавайте к вашему мясу на гриле!
Второй соус: ореховый с медом
Этот соус с грецкими орехами порадует любителей насыщенных вкусов. Его легко готовить из следующих компонентов:
- 5 грецких орехов
- Ползубчика чеснока
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка вустерского соуса
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 2 ст. ложки греческого йогурта
- Соль и перец по вкусу
- Пара перышек зеленого лука
Чтобы приготовить:
спортните орехи, чеснок, мед, вустерский соус и горчицу в глубокой миске. Добавьте йогурт, посолите и поперчите. В конце добавьте мелко нарезанный зеленый лук и перемешайте. Примерно через 15 минут соус готов к подаче!
Третий соус: баклажанный деликатес
Для любителей более экзотических и пикантных вкусов подойдёт соус из баклажан. Вот его ингредиенты:
- 1 запеченный баклажан
- 2 ст. ложки соуса терияки
- 1 ст. ложка кунжутной пасты
- 1 ст. ложка майонеза
- Несколько листочков мяты
- Пара веточек кинзы
- Небольшой кусочек яблока
- Цедра половинки лайма
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соус табаско по вкусу
Начните с очищения запеченного баклажана и мелко нарежьте мякоть. Затем смешайте его с соусом терияки, кунжутной пастой и майонезом. Добавьте зелёные ингредиенты и щепотку цедры, затем оливковое масло и капли табаско для пикантности. Перемешивать легко и быстро, и этот соус станет отличным дополнением к жареному мясу.
Независимо от выбора, эти соусы придадут вашему гриль-вечеру уникальность и вкус, которые останутся в памяти надолго. Приятного аппетита!
