Запеченная свинина — это кулинарное чудо, способное удивить даже самых искушенных гурманов. Приготовление этого блюда требует минимум усилий: всего лишь нашпиговать мясо чесноком, обмазать специями и отправить в духовку. В результате получается сочное и ароматное блюдо, которое можно подавать горячим с гарниром, таким как картошка или каша, или использовать в качестве закуски на бутерброды, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для приготовления
- Свинина — 600-800 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Специи (сухой чеснок, прованские травы) — по желанию
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Пошаговая инструкция
Для начала необходимо выбрать хороший кусок свинины, тщательно промыть и обсушить его. Чеснок следует очистить и нарезать на небольшие дольки. Далее, используя острый нож, в мясе сделать небольшие проколы, чтобы вставить в них нарезанный чеснок. Мясо щедро обсыпается солью и специями со всех сторон, придавая ему насыщенный вкус.
После этого мясо следует завернуть в пакет и оставить мариноваться на несколько часов. Это можно сделать даже с вечера, чтобы на следующий день просто запечь его. Перед тем как помещать в духовку, необходимо полить свинину растительным маслом и обернуть в фольгу в несколько слоев.
Духовку разогревают до 200°C и ставят мясо запекаться в течение 20 минут. Затем температуру снижают до 180°C и продолжают готовить еще 1-1,5 часа, в зависимости от размера куска. После окончания времени приготовления, фольгу следует аккуратно открыть и дать мясу подсохнуть еще на 10 минут. Это придаст красивую золотистую корочку.
Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
