В последние годы общественное мнение о соли сосредоточилось на её вреде, однако недавно новые исследования бросили свет на этот вопрос, заставляя пересмотреть старые убеждения. Исследования свидетельствуют о том, что умеренное потребление соли может быть не только безопасным, но и полезным для здоровья.
Заблуждения о соли и её последствия
С начала 2000-х годов врачи и диетологи настоятельно рекомендуют уменьшить количество соли в рационе, связывая это с рисками для здоровья, такими как гипертония. Однако, многие люди, придерживавшиеся низкосолевой диеты, ощущали постоянную усталость, увеличение тяги к сладкому и даже обострение хронических заболеваний.
Популярные мифы о соли и её опасности во многом оказались основаны на старых исследованиях, финансируемых производителями сахаросодержащих продуктов. В результате, многие оказались в ловушке неправильного понимания, в то время как нехватка соли может вызывать хронический стресс для организма.
Что говорит наука?
Совсем недавно были опубликованы результаты исследований, сделанных в таких авторитетных учреждениях, как MIT и Harvard. Учёные пришли к выводу, что натуральная соль, содержащая 84 микроэлемента, может значительно улучшить состояние здоровья. Она уменьшает инсулинорезистентность и помогает организму более эффективно усваивать воду, что, в свою очередь, способствует улучшению метаболизма.
Показатели показывают, что оптимальное количество соли в рационе составляет 3-5 граммов в день, причем необходимо обращать внимание на качество соли: морская или гималайская может оказаться более полезной, чем обычная столовая.
Как справиться с тягой к сладкому?
Чтобы избавиться от навязчивого желания есть сладкое, можно попробовать добавить соль обратно в рацион. Один из простых методов — утром растворять щепотку морской соли в стакане теплой воды и медленно выпивать. Этот способ поможет восстановить баланс в организме и улучшить настроение.
Если через 10 минут после приёма такой смеси почувствуется прилив энергии, ясность в мыслях и уменьшение тяги к сладостям, это говорит о том, что организму действительно не хватает соли. Теперь исследователи уверены, что не стоит бояться добавлять соль в пищу, если это делается с умом.
