Ягоды — это не просто вкусное лакомство, они настоящая сокровищница витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Исследования показывают, что по содержанию антиоксидантов эти плоды в четыре раза превосходят фрукты и в десять раз — овощи. Портал Health составил перечень наиболее полезных ягод, от привычных до экзотических.
1. Черника
Регулярное потребление черники приносит множество преимуществ: улучшение работы сердца, профилактика диабета 2 типа и даже помощь мозгу. Этот ягода также способствует контролю веса и защищает зрение от возрастных заболеваний. Черника содержит витамин К, необходимый для здоровья костей, а также марганец, который играет важную роль в энергетическом обмене.
2. Ежевика
Ежевика выделяется среди ягод по содержанию клетчатки, что помогает поддерживать чувство сытости дольше, улучшает работу кишечника и способствует контролю уровня сахара в крови. Она богата марганцем, витамином С и медью, которая поддерживает иммунитет и необходима для энергии и здоровья тканей.
3. Малина
Малина известна высоким содержанием антиоксидантов, которые могут снизить уровень холестерина и улучшить артериальное давление. Она включает в себя большое количество витамина С, марганца и клетчатки, что делает ее отличным выбором для здорового рациона.
4. Клубника
Клубника — это источник витамина С, который обеспечивает необычную защиту для иммунной системы. Кроме того, она содержит марганец и фолиевую кислоту, жизненно важные для репродуктивного здоровья и образования ДНК.
5. Черная смородина
Эта ягода содержит невероятные 203 миллиграмма витамина С на порцию, что составляет более 200% рекомендуемой суточной нормы. Черная смородина известна своими противовоспалительными свойствами и эффективна для сосудов.
6. Ягоды годжи
Медицинские исследования показывают, что ягоды годжи могут улучшать зрение и поддерживать здоровье почек и печени. Они содержат зеаксантин, который защищает глаза и уменьшает риск возрастных заболеваний.
7. Виноград
Польза винограда заключается в ресвератроле, который помогает бороться с воспалениями и способствует укреплению иммунной системы.
8. Клюква
Клюква известна своими антибактериальными свойствами и способностью уменьшать риск заболеваний мочевыводящих путей и диабета.
9. Ягоды асаи
Некоторые исследования указывают на то, что ягоды асаи могут положительно влиять на уровень "позитивного" холестерина и общую сосудистую функцию.
Способы включить ягоды в рацион
- Добавьте свежие ягоды в йогурт или овсянку.
- Используйте ягоды в выпечке, например, в тесте для блинов.
- Приготовьте салат с ягодами, зеленью и сыром фета.
Необычные сочетания с ягодами
- Обжарьте клубнику с бальзамическим уксусом.
- Создайте свежую сальсу с клюквой и чесноком.
- Смешайте ягоды годжи с киноа для обогащенного гарнира.
