С наступлением осени многие садоводы начинают задумываться о том, когда же лучший момент для сбора капусты. Именно после первых заморозков этот овощ становится по-настоящему вкусным и сладким. Разберем важные аспекты, которые помогут вам собрать урожай без ущерба для качества.
Причины трескания кочанов капусты
- Нестабильные температуры: Резкие колебания температур между днем и ночью могут негативно сказаться на состоянии кочанов, приводя к их тресканию.
- Избыточная влажность: Частые дожди осенью увеличивают уровень влажности в почве, что также может провоцировать трещины.
- Перезревание: Если оставить капусту слишком долго, она может перезреть и начать трескаться прямо на корню.
Оптимальное время для сбора урожая
В большинстве регионов России, включая Псковскую область, краеугольным камнем успешной уборки капусты является нижний предел температуры. Уборка должна происходить, когда термометр показывает -2°C по ночам и не превышает +5...+7°C в солнечные дни. В таких условиях, капуста усваивает больше сахаров и теряет свои неприятные горькие нотки, что резко повышает ее вкус.
Когда убирать капусту в разных регионах
Жителям Сибири и Урала следует ориентироваться на климатические условия своего региона, потому что там холодная осень может прийти гораздо раньше. Важно также обратить внимание на внешний вид кочанов: они должны быть плотными и упругими. Не стоит торопиться с уборкой в сентябре, если ваш урожай еще не готов. Удачный сбор капусты может вам обеспечить сочные и крispые кочаны на всю зиму!
