Скоро зима, а это значит пора готовить вкусные заготовки! Идеальным вариантом станут хрустящие консервированные огурцы. Открывая баночку зимой, можно насладиться их свежим вкусом в любом блюде — от салатов до закусок.
Необходимые ингредиенты для консервирования
Для приготовления ароматных огурчиков потребуется:
- Огурцы — около 2 кг, лучше всего свежие и упругие;
- Листья хрена — 2 шт. для усиления вкуса;
- Свежий укроп (зонтики или стебли) — 2-3 веточки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Перец черный горошком — 8-10 штук;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Сахар — 2 ст. ложки для сладости;
- Крупная соль — 3 ст. ложки;
- Уксус 9% — 70 мл (это примерно полторы столовые ложки);
- Чистая кипяченая вода — около 1,5 литра, или столько, чтобы полностью покрыть огурцы в банке.
Пошаговая инструкция по консервации
Следуя этим простым шагам, можно легко законсервировать огурцы:
Готовые огурцы лучше всего хранить в прохладном месте, таком как погреб или холодильник, где они будут долго радовать своим вкусом зимой.
