Савойская капуста в сочетании с куриным филе – это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то новым и вкусным. Эти голубцы удивляют своей нежностью и ярким цветом, а процесс их приготовления не займет много времени, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для ваших шедевров
- 1 кочан савойской капусты
- 900 граммов филе куриной грудки
- 100 граммов отварного риса басмати
- 200 граммов сметаны
- 200 граммов протертых томатов
- 2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 ч. ложка приправы для курицы
- 1 ч. ложка прованских трав
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Для начала, рис необходимо отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем аккуратно отделите листья от кочана капусты, обрезая утолщения у основания. Вскипятите воду с солью и бланшируйте листья на протяжении 3 минут, чтобы они стали мягче и удобнее в обработке.
Переложите листья в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Куриную грудку нарежьте полосками и прокрутите через мясорубку. В полученный фарш добавьте соль, специи и отварной рис, тщательно перемешайте до однородной массы.
Теперь самое время собрать голубцы. На каждый капустный лист выложите начинку, сложите края и аккуратно заверните в рулет. Выложите готовые голубцы в заранее смазанную растительным маслом жаропрочную форму.
Создание соуса и запекание
Для соуса смешайте сметану, протёртые томаты и оставшуюся соль. Залейте им голубцы, добавьте немного кипятка по краям формы, если это необходимо. Поместите блюдо в духовой шкаф на 40 минут, установив температуру на 200 градусов по Цельсию, с включённым верхним и нижним обогревом.
После приготовления украсьте голубцы зеленью петрушки. Это не только добавит свежести, но и украсит ваше блюдо. Приятного аппетита!
