Желание приготовить свой собственный хлеб становится всё более популярным, и не удивительно — домашняя выпечка всегда свежая, вкусная и без лишних добавок. Этот простой рецепт белого хлеба с семенами льна можно легко адаптировать для выпечки в духовке, что придаст ему особую нотку домашнего уюта.
Идеальные ингредиенты для хлеба
- Вода: 1,5 чашки (приблизительно 200 мл)
- Соль: 2 ч. л.
- Сахар: 2 ст. л.
- Масло: 3 ст. л. (сливочное или растительное)
- Мука: 3,5 чашки
- Дрожжи: 2 ч. л.
- Семена льна: 3-4 ст. л.
Этапы приготовления хлеба
Начните с подготовки теста: в миску влейте теплую воду (около 40°С), добавьте соль и сахар. Затем всыпьте муку, аккуратно сверху положите сухие дрожжи. Все ингредиенты тщательно перемешайте до объединения.Дайте тесту отдохнуть в течение 5 минут, после чего снова вмешайте его. Затем добавьте семена льна и замешивайте еще около 10 минут.Оставьте тесто в теплом месте примерно на час, чтобы оно увеличилось в объеме.После поднятия теста, примните его и разделите на части, если нужно, в зависимости от выбранной формы. Выложите тесто в заранее подготовленную форму, выстланную тканью и посыпанную мукой.Дайте тесту подняться еще 30-40 минут, пока разогреваете духовку до 200 градусов.Расположите хлеб в духовке, предварительно разместив внизу металлическую чашу с кипятком — это создаст необходимую влажность для выпечки.Выпекайте до появления золотистой корочки, после чего дайте ему остыть перед нарезкой. Теперь домашний хлеб с семенами льна готов! Он отлично подходит как для бутербродов, так и для подачи к супам. Этот вариант можно варьировать, добавляя различные орехи, специи или травы по вкусу. Наслаждайтесь!
