Изумительный норвежский торт, известный как «Лучший в мире», завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Этот рецепт способен поразить даже самых взыскательных гурманов, и приготовить его не составит труда. Его изумительный вкус и простота приготовления делают его настоящей находкой для кулинаров на любом уровне.
Ингредиенты для торта
- Для теста: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 желтка, 3 ст. л. молока, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя
- Для безе: 4 белка, 200 г сахара, 1/4 ч. л. соли, 1/3 ч. л. лимонной кислоты
- Для крема: 300 мл сливок
Этапы приготовления
Для начала отделите белки от желтков и отложите белки в сторону. В миске соедините 100 г размягчённого масла и 100 г сахара, взбивайте до получения пышной массы, добавляя по одному желтку. Влейте 3 ст. л. молока и постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, осторожно перемешивая. Тесто получится достаточно густым.
Застелите противень бумагой для выпечки и смазать маслом. Выкладывайте тесто и равномерно распределите его. Переходите к безе: взбейте 4 белка с щепоткой соли и постепенно добавляйте 200 г сахара, продолжая взбивать до устойчивых пиков. Добавьте лимонную кислоту для яркости вкуса.
Выложите безе на тесто и посыпьте рубленым миндалём. Выпекайте при 170 градусах 35-40 минут до золотистой корочки. Когда корж остынет, разрежьте его напополам.
Подача и подготавливаем крем
Взбейте 300 мл сливок до устойчивых пиков и используйте крем для промежуточного слоя между коржами. Уложите коржи друг на друга, придавая форму торту. Дайте ему постоять в холодильнике минимум на час перед подачей.
Этот норвежский торт станет звездой любого стола, притягивая взгляды и восхищённые отзывы. Рекомендуется не стесняться экспериментировать с добавками и украшениями по своему усмотрению!
