С приближением зимы особенно актуальны домашние заготовки. И один из самых популярных способов сохранить сезонные овощи – это заготовить салат из баклажанов по-татарски. Этот рецепт не только простой, но и невероятно вкусный, что позволит вам наслаждаться вкусом лета даже в холодные месяцы, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Состав ингредиентов
Для приготовления этого замечательного блюда понадобятся:
- 2 кг свежих баклажанов
- 3 литра томатного сока или 3 кг спелых помидоров, разбавленных стаканом воды
- 1,5 кг сладкого болгарского перца
- 2 стручка острого перца
- 4 головки чеснока
- 2 столовые ложки с горкой соли
- 1 стакан сахара
- 2 стакана растительного масла
- 1 стакан 9% уксуса
Идеальная пропорция для хранения
Этот аппетитный салат выходит в результате около 11 банок по 0,65 литра, что делает его отличным вариантом для подготовок к зиме. Сочетание насыщенных томатов, пикантных болгарских и острых перцев, а также ароматного чеснока создает гармоничный вкус, который порадует даже самых искушенных гурманов.
Где найти видеорецепт
Для тех, кто предпочитает визуально следить за процессом приготовления, предлагается два интересных видеорецепта. Один из них можно найти на платформе Дзен, где представлен без рекламы, а второй – на сайте Рутуба. Все ссылки на видео можно легко найти в соответствующих разделах, что позволяет легко перенастроить свой кулинарный процесс.
Таким образом, заготовка салата из баклажанов по-татарски становится доступной и увлекательной, позволяя каждому попробовать себя в роли шеф-повара, создавая настоящие кулинарные шедевры, которые согреют душу холодными зимними вечерами.
