Маринованный лосось — это не просто блюдо, это настоящее кулинарное искусство, которое поражает своим вкусом и оформлением. Комбинация свежайшего филе рыбы и яркой свеклы создает великолепный баланс ароматов. Данный рецепт станет звездой вашего стола и запомнится всем вашим гостям.
Необходимые ингредиенты
0,5 кг филе лосося
1 средняя свекла
Цедра 1 лимона
15 грамм черного молотого перца (или по вкусу)
1 пучок свежего укропа
30 грамм соли
20 грамм сахара
40 мл шнапса (по желанию, можно заменить коньяком или спиртом)
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: в первую очередь важно выбрать качественное филе, желательно без костей. Затем натереть цедру лимона в небольшую посуду.
Смешивание специй: в натертую цедру добавляются все специи — перец, соль и сахар. Полученную смесь важно тщательно нанести на рыбу, чтобы она пропиталась ароматами.
Приготовление свекольной массы: свеклу натереть на терке, а укроп мелко нарезать. Компоненты следует тщательно перемешать.
Маринование: обмазать лосося свекольной смесью, сбрызнуть шнапсом (или его заменителем) и плотно завернуть в пакет или пленку. Убрать в холодильник на ночь.
Подача: на утро готовый гравлакс следует достать, избавить от свеклы и нарезать тонкими ломтиками, красиво оформляя тарелку.
Это блюдо не только украсит любой праздник, но и станет прекрасным дополнением к повседневному меню. Наслаждайтесь готовкой и удивляйте своих близких удивительными вкусами!
