Неправильное хранение продуктов может привести к быстрой порче, что, конечно, не радует ни одного хозяина. Некоторые фрукты и овощи выделяют этилен — газ, который не только ускоряет процесс созревания, но и может испортить более чувствительные к нему продукты. Важно помнить, что соседи по полке в вашем холодильнике могут стать причиной неприятных сюрпризов.
Продукты, которые не следует хранить рядом
Вот что нельзя ставить вместе:
- Помидоры и морковь
- Картофель и лук
- Яблоки и бананы
- Авокадо и бананы
- Брокколи и помидоры
- Огурцы и помидоры
Как этилен влияет на овощи и фрукты?
Этилен влияет на цвет, текстуру и вкус продуктов. Порой неправильное соседство приводит к появлению плесени и делает овощи мягкими и невкусными. Для сохранения свежести и качества важно знать, какие продукты выделяют этот газ, а какие чувствительны к его действию.
Что выделяет этилен, а что к нему чувствительно?
Продукты, выделяющие этилен:
- Помидоры
- Авокадо
- Бананы
- Яблоки
- Груши
- Картофель
- Клубника
- Сливы
Некоторые продукты, чувствительные к этилену и нуждающиеся в отдельном хранении:
- Морковь
- Лук
- Огурцы
- Салат
- Брокколи
- Цветная капуста
Чтобы продлить свежесть, например, бананов, можно обернуть их стебли пищевой пленкой. Такие небольшие трюки значительно увеличивают срок хранения продуктов.
Следуя данным рекомендациям, можно существенно продлить жизнь продуктов на вашем столе!
