Лук Сорокозубка, также известный под названием шалот, завоевал популярность благодаря своей высокой урожайности и простоте в уходе. Этот сорт, происходящий из теплых азиатских стран, прекрасно адаптирован к различным климатическим условиям нашей страны, что делает его идеальным выбором для огородников и кулинаров, сообщает Дзен-канал "Ферма.expert ?".
Что делает Сорокозубку особенной?
Сорокозубка выделяется на фоне других луковых сортов благодаря множеству отличий. Она принадлежит к многолетним растениям и известна под различными именами: кущёвка, семейный лук и многозачатковый. Внешний вид шалота в первый год жизни может напоминать репчатый лук, но его характерные особенности становятся заметны с течением времени:
- Вместо одного крупного лука, как у репчатого, Сорокозубка предлагает несколько меньших луковичек, объединённых в одно гнездо, что позволяет собирать множество зеленых перьев с одного растения.
- Шалот характеризуется длинными сочными листьями и более мягким вкусом, который не вызывает слёз при нарезке.
Питательная ценность и химический состав
Сорокозубка — это не только вкус, но и польза. Калорийность этого лука составляет всего 72 ккал на 100 г. Богатый набор витаминов и минералов, таких как калий, железо и витамин C, делает его уникальным натурпродуктом:
- В составе также присутствуют белки, углеводы и клетчатка, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
- Сорокозубка может нормализовать кровяное давление и благоприятно отразиться на здоровье глаз, что подчеркивает его ценность в рационе.
Достоинства и недостатки сорта
Сорт Сорокозубка не обделён положительными характеристиками:
- Высокая устойчивость к болезням и холодам, что делает его подходящим для различных регионов страны.
- Нежный вкус и возможность долгого хранения без потери качества.
Однако, как и у любого растения, есть и свои минусы:
- Маленькие размеры луковичек могут затруднять их очистку.
- Требования к почве могут создавать некоторые сложности для огородников.
