С приходом теплых дней хочется разнообразить свое меню яркими и вкусными блюдами. Летние супы — идеальное решение, которое сочетает в себе легкость и насыщенные ароматы свежих овощей и зелени. Рассмотрим несколько небанальных рецептов, которые приятно удивят и порадуют.
Свежие идеи для супов
- Свекольник. Холодный суп на основе свеклы с картошкой и огурцами. Просто отварите овощи, натрите их на терке и залейте свекольным бульоном с добавлением зелени укропа. Это отличное блюдо для жаркой погоды!
- Куриный суп с плавленым сыром и рисом. Легкий бульон из куриного филе без овощной зажарки, к которому добавляются рис и плавленый сыр. Рис придает сытность, а сыр делает суп особенно нежным и сливочным.
- Суп с цукини и фетой. Нежный и ароматный суп готовится быстро — достаточно обжарить лук и картошку, а затем добавить все остальные компоненты. Идеально, если хочется что-то легкое и без мяса.
- Томатный суп с консервированным горошком и адыгейским сыром. Сделайте насыщенный суп из свежих помидоров, добавив консервы и пряности. Адыгейский сыр придаст оригинальный вкус и текстуру.
Холодные супы для жарких дней
- Холодный томатный суп с жареными баклажанами. Этот суп-пюре с обжаренными овощами обладает богатым и ярким вкусом. Идеално подойдет для освежающего летнего обеда.
- Суп "Чехословацкий". Легенда из советских ресторанов 80-х, легкий, но сытный суп с куриным фаршем и яркими овощами. Его аромат и цвет создадут отличное настроение.
- Холодный томатный суп с кабачками. Блюдо на основе томатного пюре с обжаренными кабачками и луком. Легкий и оригинальный суп не только вкусно есть, но и подавать как охлажденное, особенно в знойный день.
Каждый из этих супов способен украсить ваше летнее меню, добавив яркие краски и насыщенные ароматы. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым укусом!
