Пшено — это не просто крупа, а настоящий кладезь полезных веществ, часто забываемый на наших кухнях. Невероятно, но пшено является отличным источником белка, клетчатки и витаминов группы B, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить пищеварение, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Эта крупа не только великолепно дополняет мясные и овощные блюда, но и сама по себе может стать настоящим лакомством. Стартуйте с приготовления пшенной запеканки с курицей и сыром, которая станет фаворитом вашего семейного меню.
Ингредиенты
- Пшено – 200 г
- Куриное филе – 400 г
- Молоко – 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Твёрдый сыр – 100 г
- Соль, молотый перец и специи – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Процесс приготовления
1. Начните с предварительной подготовки пшена: промойте его под холодной водой, затем залейте в соотношении 1:2 (на 200 г пшена потребуется 400 мл воды) и варите до полной готовности, время от времени помешивая, чтобы вода полностью испарилась.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. В конце жарки посолите и поперчите по вкусу.
3. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. В отдельной миске взбейте яйца с добавлением соли и перца, затем аккуратно вмешайте молоко и натёртый сыр.
4. Возьмите форму для запекания и выложите в неё пшено, формируя бортики. Сверху разложите обжаренное куриное филе и залейте яично-молочной смесью.
5. Готовьте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до образования румяной корочки.
В результате получается сочное, ароматное и аппетитное блюдо, которое станет настоящим хитом вашего стола и согреет сердца родных.
